생생정보 '문어꽃갈비찜'과 '파떡갈비' 식당 정보
오늘은 생생정보 비법천하 코너에서 소개된 두 군데 식당 정보에 대해 알아보도록 하겠습니다. 첫 번째 소개된 곳은 문어 한마리가 통째로 올려져 나오는 메뉴인 '문어꽃소갈비찜'과 '문어꽃갈비알찜'을 맛볼 수 있는 곳입니다. 보통 갈비와 함께 전복, 문어와 같은 재료는 한꺼번에 먹을 수 있는 기회가 없었는데요. 이곳의 '문어꽃갈비찜'에는 갈비찜에 전복과 통문어까지 함께 즐길 수 있습니다. 이곳의 문어꽃갈비찜을 맛은 고기가 부드럽고 식감이 아주 좋다고 하는데요. 맛집으로 소문난 곳에는 그 집 만의 비법이 있기 마련입니다. 이 곳의 비법은 참치알을 쓰는 것이라고 합니다. 보통 육류는 담백한 맛이 있어야 하는데 해물과 함께 넣다 보니 고기 맛이 덜 나고, 해물은 시원한 맛이 있어야 하는데 갈비 때문에 시원한 맛이 ..
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2017. 3. 4. 22:47